Make a reservation
Would you like to make a reservation by phone?
CALL +34928 50 13 13
Restaurante Saliviento
Restaurante en Castillo del Romeral, al sureste de Gran Canaria, especializado en cocina gallega y producto premium, situado a solo 15 minutos del aeropuerto de Gran Canaria y 15 minutos de la zona turística de Maspalomas.
En Saliviento ofrecemos una propuesta gastronómica basada en la auténtica cocina gallega en Gran Canaria, con mariscos frescos, pescados del día y arroces, seleccionados por su excelente calidad y elaborados con respeto por el producto y la tradición.
Somos uno de los restaurantes de referencia en Castillo del Romeral, reconocidos por nuestra amplia selección de mariscos gallegos, como zamburiñas, percebes, ostras, cigalas, almejas, gambas, carabineros, centollo, buey de mar, volandeiras y langostinos de Sanlúcar, todos ellos maridados con una cuidada selección de vinos.
Completamos la experiencia con nuestros cachopos artesanos, destacando el cachopo de merluza, y una atención personalizada ofrecida por profesionales con una trayectoria impecable en el mundo de la hostelería, para que disfrutes de uno de los mejores restaurantes gallegos en Gran Canaria, cerca del aeropuerto y de Maspalomas.
Gallery
Visit our event
🍷CINCO VINOS, CINCO FIESTAS GASTRONÓMICAS GALLEGAS
El próximo viernes 27 de febrero de 2026 a las 20:30 hs, te invitamos a vivir una experiencia única en Saliviento:
una ruta simbólica por las festividades gastronómicas más reconocidas de Galicia, a través de una cata–maridaje guiada con vinos gallegos.
Las paradas de esta ruta serán:
🧀 Festa do Queixo (Arzúa)
🥟 Festa da Empanada (Bandeira – Silleda)
🐙 Festa do Pulpo (O Carballiño)
🥬 Festa do Lacón con Grelos (Cuntis)
🦐 Festa do Marisco (O Grove)
💶 Precio: 50 € por persona
⚠️ Plazas limitadas – es imprescindible reservar con antelación.
🤝 Evento realizado con la colaboración de Harvest Distribuciones, que nos acompañará en este viaje enogastronómico por Galicia.
Reservas: 928 50 13 13
Déjate llevar por los sabores de Galicia… y no te quedes sin tu plaza!!!!!
Visit our event
Ya están aquí los nuevos Menús de Grupo de Saliviento!!!!
Pensados para mínimo 8 personas, perfectos para celebraciones, comidas de empresa o reuniones especiales.
Hemos creado una selección exclusiva con los mejores productos de temporada, elaboraciones que sorprenden y un maridaje de vinos elegido para elevar cada bocado.
🎉 Sabores únicos.
🍷 Vinos a la altura.
👨🍳 Cocina con identidad.
✨ Una experiencia pensada para disfrutar y compartir.
Reserva tu fecha y celebra en Saliviento con un menú creado para impresionar.
Visit our event
En Castillo del Romeral, muy cerca del aeropuerto y a tan solo 15 minutos de Maspalomas se encuentra el restaurante gallego Saliviento. Vuelve a la carga para ofrecer una experiencia gastronómica de la mejor calidad gracias a una increible propuesta basada en mariscos, pescados y arroces.
Visit our event
¡Llegan las Jornadas del Bacalao a Saliviento!
Del 7 al 18 de mayo de 2025, te invitamos a disfrutar de un viaje gastronómico con el bacalao como gran protagonista. Platos llenos de tradición, sabor y creatividad que maridan a la perfección con nuestra cuidada selección de vinos gallegos.
Ven a saborear lo mejor del Atlántico en un ambiente único, junto al mar, en Castillo del Romeral.
Haz tu reserva y no te pierdas esta experiencia irrepetible.
Restaurante Saliviento
C/Barlovento, 6 (junto a la iglesia)
928 50 13 13
Visit our event
🇵🇹 ¡VIAJA A PORTUGAL SIN MALETAS! 🍷✨
Este viernes 4 de julio a las 19:30, en Saliviento (Castillo del Romeral), vive una experiencia única:
🍇 CATA GUIADA de vinos portugueses
🥂 Vinos de Bodegas Mapa
🍽️ Maridaje gourmet
🎙️ Guiada por Fernando (Harvest Distribuciones)
⏱️ Duración: 90 minutos aprox.
💸 Solo 49 € por persona
Una noche para disfrutar con los 5 sentidos.
🌟 Plazas limitadas — ¡Reserva ya!
📍 Restaurante Saliviento, Castillo del Romeral
📲 Reserva por WhatsApp o llamada al 928 50 13 13
Visit our event
Volveremos a nuestro horario habitual el próximo viernes 23 de enero de 2026
About us
Volvemos el viernes 23 de enero de 2026
About us
Ubicado en el encantador pueblo marinero de Castillo del Romeral, el restaurante Saliviento se ha posicionado poco a poco entre los paladares más exigentes de la isla y es que no es para menos, ya que en tan sólo dos años de vida ha logrado que la cocina tradicional gallega se posicione como la auténtica protagonista de un espacio pequeño pero coqueto, sin pretensiones y situado en el corazón del pueblo. Una apuesta arriesgada que vino para quedarse ya que con una filosofía heredada de la familia Bouzón, cuyo legado gastronómico ha dejado huella en la isla de Gran Canaria durante años, el restaurante continúa con el saber hacer de varias generaciones, ofreciendo platos que rinden homenaje a la cocina atlántica más auténtica y sabrosa.
La dirección del restaurante, fiel a esta tradición, se esfuerza por mantener la esencia de las recetas familiares, utilizando siempre ingredientes de la más alta calidad. En Saliviento, el marisco, los pescados frescos, las carnes y los arroces son cuidadosamente seleccionados para ofrecer lo mejor de la tierra y de las lonjas gallegas, con un enfoque especial en el respeto por los sabores originales.
Además de su cocina, Saliviento destaca por su excelente servicio, creando un ambiente acogedor, familiar y distendido que invita a disfrutar no solo de los platos, sino también de una experiencia gastronómica completa. Una apuesta por la calidad y la tradición que, sin duda, sigue el legado de la familia Bouzón y reafirma el compromiso de Saliviento con la excelencia.
